martes, 11 de noviembre de 2014

Bizcocho de mascarpone

Nos ha encantado este bizcocho, tan esponjosito. Si es que no hay nada que llevando mascarpone pueda estar malo :-D
Era de mascarpone y naranja, pero como no le he notado el sabor a la fruta se ha quedado en bizcocho de mascarpone.


Ingredientes:

250 g de queso mascarpone
200 g  de azúcar
200 g de harina
4 huevos
100 g de zumo de naranja
80 g de aceite suave (utilicé Koipesol Delice, pero os sirve cualquiera de girasol)
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
azúcar glas para espolvorear


En primer lugar separamos yemas de las claras, montamos éstas a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos (lo hice en la Kitchenaid en velocidad 8).
Batimos el mascarpone con las yemas y el azúcar (lo hice con las varillas).
Con la máquina en marcha agregamos  poco a poco el zumo y después el aceite. 
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con una espátula.
Con movimientos envolventes incorporamos esta mezcla a las claras montadas, vertemos en un molde engrasado y horneamos a media altura durante unos 45 minutos a 180º C en horno precalentado.
Cuando esté cocido esperamos a que se entibie, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Finalmente espolvoreamos toda la superficie con azúcar glas.
Lo repetiré seguro, ya podéis ir pidiendo vuestro cachín :-)


Fuente: Las cerezas blancas

8 comentarios:

  1. Con los ingredientes que lleva tiene que estar delicioso. Yo busco constantemente nuevos bizcochos para ir variando. Éste me lo apunto.
    Saludos

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  2. Con lo que me gusta utilizar el mascarpone para los dulces este tiene que estar delicioso, solo hay que ver ese trocito, bsss

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  3. Por la pinta que tiene seguro que está buenísimo.
    El mascarpone le tiene que dar un toque muy sabroso.
    Gracias por la receta.

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  4. Tiene que ser un bizcocho delicioso y súper tierno =)
    Un besote!

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  5. Estoy encantada de haber llegado a tu blog. El bizcocho de mascarpone es una pasada ¡sale muy jugoso y esponjoso!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  6. Yo también soy una fanática del Mascarpone, así que me guardo la receta :)

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  7. Se ve muy tierno y apetitoso sin duda. En cuanto pueda lo preparo en casa, asi que me voy a llevar la receta para guardarla. Felicitaciones por tu blog y las recetas. Gracias.
    Os dejo una recomendacion: Salsa de Champiñones

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Muchas gracias por tu comentario ;-)